CON PEPE RODRÍGUEZ AL FRENTE DE LA COCINA

|RESTAURANTE  EL BOHÍO|

|FUNDADO EN 1934|

RESTAURANTE EL BOHÍO

CON PEPE RODRIGUEZ AL FRENTE DE LA COCINA

NUESTRO EQUIPO

El Bohio está compuesto por grandes profesionales, para conseguir una experiencia inolvidable en nuestro restaurante.

“LA COCINA DE SIEMPRE, VISTA CON LOS OJOS DE HOY

PEPE RODRÍGUEZ REY

NUESTRA HISTORIA

Heredero del único bar de carretera que había entre Madrid y Toledo antes de la Guerra Civil

El Bohío es ante todo un restaurante familiar donde la tercera generación (Pepe y Diego) a través de su experiencia profesional e ilusión han sabido imprimir carácter y marcar un estilo propio a este ya casi olvidado mesón castellano para convertirlo en uno de los templos de cocina de vanguardia más importante de este país. Situado en la antigua carretera de Madrid-Toledo a sólo 35 Km. de Madrid y dentro del pueblo de Illescas. El Bohío lo fundaron unos años antes de la guerra civil española Vicente, Romana y nuestra abuela Valentina.

 El nombre de El Bohío se debe a que nuestra familia materna vivió en Cuba; de hecho nuestra madre nació allí. Un bohío es una construcción típica de los países sudamericanos y caribeños hecha con maderas y cañas. Nada que ver con la acogedora y moderna ambientación que este restaurante tiene hoy pero que perpetúa con el nombre de su origen humilde. El restaurante es un señuelo para quienes buscan una cocina de vanguardia pero a la vez apegada al producto y a los sabores de la tierra

 El nombre de El Bohío se debe a que nuestra familia materna vivió en Cuba; de hecho nuestra madre nació allí. Un bohío es una construcción típica de los países sudamericanos y caribeños hecha con maderas y cañas. Nada que ver con la acogedora y moderna ambientación que este restaurante tiene hoy pero que perpetúa con el nombre de su origen humilde. El restaurante es un señuelo para quienes buscan una cocina de vanguardia pero a la vez apegada al producto y a los sabores de la tierra

Una de las cartas de vinos más laureadas de España (que se presenta a la clientela en siete voluminosos tomos) es otro de los alicientes de esta acreditada mesa. La casa de comidas ya existía como tal antes de la guerra civil y ejercía incluso como el único lugar en donde hacer una parada para comer entre Madrid y Toledo, tras hacer famosa su receta de perdices escabechadas.

El Bohío es ante todo un restaurante familiar donde la tercera generación (Pepe y Diego) a través de su experiencia profesional e ilusión han sabido imprimir carácter y marcar un estilo propio a este ya casi olvidado mesón castellano para convertirlo en uno de los templos de cocina de vanguardia más importante de este país. Situado en la antigua carretera de Madrid-Toledo a sólo 35 Km. de Madrid y dentro del pueblo de Illescas. El Bohío lo fundaron unos años antes de la guerra civil española Vicente, Romana y nuestra abuela Valentina.

 El nombre de El Bohío se debe a que nuestra familia materna vivió en Cuba; de hecho nuestra madre nació allí. Un bohío es una construcción típica de los países sudamericanos y caribeños hecha con maderas y cañas. Nada que ver con la acogedora y moderna ambientación que este restaurante tiene hoy pero que perpetúa con el nombre de su origen humilde. El restaurante es un señuelo para quienes buscan una cocina de vanguardia pero a la vez apegada al producto y a los sabores de la tierra

Una de las cartas de vinos más laureadas de España (que se presenta a la clientela en siete voluminosos tomos) es otro de los alicientes de esta acreditada mesa. La casa de comidas ya existía como tal antes de la guerra civil y ejercía incluso como el único lugar en donde hacer una parada para comer entre Madrid y Toledo, tras hacer famosa su receta de perdices escabechadas.

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RESERVAS POR TELÉFONO (+34) 925 51 11 26

De martes a domingo de 11:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00

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EL MENÚ DEGUSTACIÓN NO SE SERVIRÁ MÁS TARDE DE LAS 15:30 y 22:30

CONTACTA CON EL BOHIO

Le mostramos varias maneras de contactar con nosotros en este formulario le resolveremos cualquier duda que pueda tener.

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Av. Castilla-La Mancha, 81, Illescas, Toledo, España

(+34) 925 51 11 26

contacto@elbohio.net