NUESTROS MENÚS

TODOS LOS MENÚS LOS PUEDES ACOMPAÑAR CON NUESTRO MARIDAJE

MENÚ DEL DÍA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DE TEMPORADA

PLATOS DEL MENÚ DEL DÍA

Merengue ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado.

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Mojete de tomate, manzana verde y pepino.

Guiso de garbanzos con hongos y huevo frito.

Costilla de cerdo lacada con patatas.

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE:

Bacalao frito con pil-pil de piparras y sus callos y morcilla.

Pluma de cerdo ibérico, tacos de yuca y picadillo de tomate.

Los callos de Pepe

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Postre de chocolate

Pequeñas locuras dulces para el café

Este menú puede sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.

Este menú se podrá disfrutar de lunes a viernes a medio día y no se sirve en días festivos.

Selección de panes artesanos 4,00 €

Recomendamos que pidan el menú elegido para toda la mesa.

65 €

IVA incluido

PLATOS DEL MENÚ DEGUSTACIÓN

Los snacks de bienvenida:

Merengue de ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado.

Tomate con anchoas.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

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Gazpacho de aceitunas, sopa de hierbas y almendras.

Escabeche de perdiz y carabineros.

Callos y caviar.

Clásica tortilla de bacalao.

Crujiente de tortilla de bacalao.

La pringá del cocido, berza y su caldo.

Lubina, jugo de pollo asado, anises y salsifís.

Morcilla de calabaza, caldo de puerro y judías.

Potaje de Kokotxa de bacalao.

Galianos de perdiz y foie gras.

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Limón y wasabi.

Asiático.

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Locuras dulces para el café

Macarrón de mango y coco, galleta de avellana, torrija, merengue de vainilla, chocolate blanco y pasión.

 

Este menú no se sirve más tarde de las 15:30 y de las 22:30.

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Opción de tapa extra de callos 6,00€ Iva incluido

Estos menús pueden sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.

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Las bebidas no están incluidas en estos menús.

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Selección de panes artesanos 4,00 €

Recomendamos que pidan el menú elegido para toda la mesa.

135 €

IVA incluido

PLATOS DEL MENÚ DE TEMPORADA

Merengue de ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado, tomate con anchoas.

Pepito de queso, tomate y cebolla.

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Gazpacho verde, mostaza, hierbas y bonito fresco.

Gamba roja, albóndigas de gamba, azafrán y el jugo de su cabeza.

Panceta del cocido, ravioli de ropa vieja y su fondo reducido.

Lomo de cordero, acelga rellena y zanahorias escabechadas.

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Queso miel y manzana verde.

Naranjas chinas, azafrán y rosas.

Pequeñas locuras dulces para el café.

Este menú puede sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.

Selección de panes artesanos 4,00 €

Recomendamos que pidan el menú elegido para toda la mesa.

90 €

IVA incluido

¿Sabías que puedes regalar uno de nuestros menús a otras personas?

MARIDAJES

UNA SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS DE NUESTRA BODEGA

MARIDAJE DEGUSTACIÓN – 90€ IVA INCLUIDO

R.Poullion & fils Brut PN Reserve

A.O.C. Champagne

Do Ferreiro “Cepas Vellas” 2017

D.O. Rias Baixas

Allende 2014

D.O.C. Rioja

La Moussiére 2017 A. Mellot

A.O.C Sancerre

Puerto Carbonero 2015

VT. Castilla-Menasalbas-Toledo

Sigilo Moravia 2013

VT. Castilla-V.de Alcardete Toledo

La Bota de Amontillado Nº 69

Hijos de Rainera Pérez Marín D.O. Jerez-Xérés-Sherry

Bourgogne 2016 P. Morey

A.O.C. Bourgogne

Hernández Roa V.Viejas 2014

D.O. Ribera del Duero

Finca Antigua 2017

D.O. La Mancha

Cream Bodegas Tradición Vos

20 Años.D.O. Jerez-Xérés-Sherry

MARIDAJE TEMPORADA – 50€ IVA INCLUIDO

Diebolt-Vallois-Cramant Grand Cru Blanc de Blancs.

A.O.C. Champagne

Lalume 2016 Dominio Do Bibei.

D.O. Ribeiro

La Garnacha de Mustiguillo 2017

D.O.P. El Terrerazo

Bosque de Matasnos 2016

D.O. Ribera del Duero

Finca Antigua 2017

D.O. La Mancha

Disznókó, Late Harvest 2016

Tokaji