NUESTROS MENÚS

TODOS LOS MENÚS LOS PUEDES ACOMPAÑAR CON NUESTRO MARIDAJE

MENÚ TRADICIONAL

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DE TEMPORADA

PLATOS DEL MENÚ TRADICIONAL

Menú disponible martes, miércoles, jueves y viernes a medio día y jueves en servicio de noche.

Merengue ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado y morteruelo con licho.

Mojete de tomate, manzana verde y pepino.

Sopa de lentejas al aceite de oliva, huevo frito y butifarra.

Cremoso de patata, papada de cerdo ibérico y setas.

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE:

Bacalao frito con su pil-pil especiado y pimiento.

Codillo de cerdo glaseado con berenjenas encurtidas.

Los callos de Pepe a la manera tradicional.

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Queso, miel y manzana verde.

El asiático.

Pequeñas locuras dulces para el café.

Este menú puede sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.

Este menú se podrá disfrutar de lunes a viernes a medio día y no se sirve en días festivos.

Selección de panes artesanos 4,00 €

El menú se sirve a mesa completa.

70 €

PLATOS DEL MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú disponible martes a domingo.

Los snacks de bienvenida:

Merengue de ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado.

Morteruelo con lichi.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

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Callos y caviar.

Roca de almendras botarga y hierbas.

Emulsión de setas, boniato, papada y cacahuete.

Guisantes, caldo de cebolla, butifarra y anguila.

La pringá del cocido, berza y su caldo.

Calamar al ajillo.

Morcilla de calabaza, caldo de puerro y judías.

Potaje de Kokotxa de bacalao.

Ciervo asado, compota de frutos rojos y queso de cabra.

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Limón y wasabi.

Esponja helada de coco, sésamo negro y toffee.

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Locuras dulces para el café

Macarrón de mango y coco, galleta de avellana, torrija, merengue de vainilla, chocolate blanco y pasión, torrija y alfajor

 

Este menú no se sirve más tarde de las 15:30 y de las 22:30.

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Opción de tapa extra de callos 6,00€ Iva incluido

Estos menús pueden sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.

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Las bebidas no están incluidas en estos menús.

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Selección de panes artesanos 4,00 €

El menú se sirve a mesa completa.

135 €

PLATOS DEL MENÚ DE TEMPORADA

Menú disponible viernes noche, sabados y domingos.

Merengue de ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado, morteruelo con lichi.

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Pepito de queso, tomate y cebolla

Mojete de tomate, manza verde, pepino y caballa.

Gamba roja, albóndigas de gamba, azafrán y el jugo de su cabeza.

La ropa vieja, fondo reducido y tomate.

Lomo de cordero, acelga rellena y zanahorias escabechadas.

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Queso, miel y manzana verde.

Cremoso de chocolate y sus sorbete especiado.

Pequeñas locuras dulces para el café.

Este menú puede sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y el criterio del chef.

Selección de panes artesanos 4,00 €

El menú se sirve a mesa completa.

90 €

¿Sabías que puedes regalar uno de nuestros menús a otras personas?

MARIDAJES

TIENES LA POSIBILIDAD DE ACOMPAÑAR LOS MENÚS CON NUESTROS MARIDAJES SELECCIONADOS

MARIDAJE DEGUSTACIÓN – 95€ IVA INCLUIDO

MARIDAJE TEMPORADA – 60€ IVA INCLUIDO

MARIDAJE TRADICIONAL – 50€ IVA INCLUIDO

CONTAMOS CON UNA EXTENSA CARTA DE VINOS CON REFERENCIAS DE TODA ESPAÑA Y UNA BUENA REPRESENTACIÓN DE ETIQUETAS FORÁNEAS

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En este calendario podrá comprobar Nuestra Disponibilidad. Y si lo desea dejar su reserva totalmente confirmada.

RESERVAS POR TELÉFONO (+34) 925 51 11 26

De martes a domingo de 11:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00

INFORMACIÓN IMPORTANTE

EL MENÚ DEGUSTACIÓN NO SE SERVIRÁ MÁS TARDE DE LAS 15:30 y 22:30

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