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Descripción

Snacks de bienvenida:

Crujiente de cerdo, ensaladilla rusa, sopa de albóndigas de boquerones, ensalada de mango y gambas, rocas de pulpo, ternera a la mostaza.

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Gazpacho de aceitunas, sopa de hierbas y almendras.

Escabeche de perdiz y carabineros.

Pepito de queso y trufa.

Empanadilla de bacalao.

La Pringá del cocido, berza y su caldo.

Lubina, jugo de pollo asado, anises y salsifish.

Jugo de cochinillo en salsa verde con gambas y tendones.

Sopa de ajo, vieras y coco.

Lomo de ciervo asado, compota de manzana hinojo y pasión.

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Limón y wasabi.

Helado de nata, chocolate, vinagre y café.

Locuras dulces para el café, queso miel y manzana verde, galleta de avellana, merengue de vinilla, torrija, chocolate blanco y pasión.

*Incluye maridaje con vinos seleccionados por nuestro sumiller.

*Este menú no se sirve más tarde de las 15:30 y de las 22:30