REGALA EL BOHÍO

Menú de Temporada

Merengue de ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado, tomate con anchoas.

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Pepito de queso, tomate y cebolla

Caldillo de pescados, remolachas especiadas, requesón y patata.

Gamba roja, albóndigas de gamba, azafrán y el jugo de su cabeza.

Panceta del cocido, ravioli de ropa vieja y su fondo reducido.

Lomo de cordero, acelga rellena y zanahorias escabechadas.

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Queso miel y manzana verde.

Asiático.

Pequeñas locuras dulces para el café.

*Puede incluir maridaje de vinos seleccionados por nuestro sumiller.

110,00 – 140,00/persona

Menú degustación

Snacks de bienvenida:

Merengue de ensaladilla rusa, rocas de pulpo especiado.

Tomate con anchoas.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

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Callos y caviar

Gazpacho de aceitunas, sopa de hierbas y almendras.

Emulsión de setas, boniato, papada y cacahuete.

Clásica tortilla de bacalao.

Crujiente de tortilla de bacalao.

La pringá del cocido, berza y su caldo.

Lubina, jugo de pollo asado, anises y salsifís.

Morcilla de calabaza, caldo de puerro y judías.

Potaje de Kokotxa de bacalao.

Ciervo asado, compota de frutos rojos y queso de cabra.

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Limón y wasabi.

Esponja helada de coco, sésamo negro y toffee.

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Locuras dulces para el café

Macarrón de mango y coco, galleta de avellana, torrija, merengue de vainilla, chocolate blanco y pasión.

*Puede incluir maridaje con vinos seleccionados por nuestro sumiller.

*Este menú no se sirve más tarde de las 15:30 y de las 22:30

150,00 – 225,00/persona

* Es necesario realizar un pedido mínimo de dos bonos.
** Cada compra corresponde a UNA única reserva en la que no se podrán mezclar menús.
*** Una vez realizada la compra, recibirás un correo con las instrucciones. Debes usar el número de pedido que recibirás para realizar tu reserva en este enlace.