Menú de temporada

VIERNES NOCHE, SÁBADOS Y DOMINGOS.

SNACKS DE BIENVENIDA:

Lomo de orza y calabacín, merengue de frutos rojos y caballa.

Pollo al curry.

Pepito de queso, tomate y aceituna negra.

Sopa fría de manzana y pepino, melón, anchoa y tomate.

Ventresca de atún, caldo especiado, aguacate, cilantro y soja.

Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.

Picaña de cordero, hinojo, careta y queso fresco especiado.

Leche quemada y mantequilla.

Chocolate especiado

Pequeñas locuras dulces para el café.

Opción de tapa extra de callos 6€

Selección de panes artesanos 4€.

Menú servido a mesa completa.

Bebidas no incluidas.

SIN MARIDAJE

90

CON MARIDAJE

150

*Nuestros precios incluyen IVA

Menú degustación

DE MARTES A DOMINGO HASTA LAS 15:30 Y LAS 22:30

SNACKS DE BIENVENIDA:

Lomo de orza y calabacín, merengue de frutos rojos y caballa.

Pollo al curry.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

Callos y caviar.

Queso Manchego.

Sardina ahumada, requesón y el caldo del Morteruelo.

Escabeche de gambas, nabo relleno y ajo negro.

La Pringá del cocido, berza y su caldo.

Guisantes, atascaburras y butifarra.

Pollo con tomate de mi madre.

Gazpachos Manchegos de cerdo Ibérico.

Pichón asado, canelones de sus menudillos y bechamel de coco.

Limón, vainilla y hierbas.

Coco, caramelo y galleta.

LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:

Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde; chocolate blanco y pasión, torrija y alfajor.

Opción de tapa extra de callos 6€

Selección de panes artesanos 4€

Menú servido a mesa completa.

Bebidas no incluidas.

SIN MARIDAJE

135

CON MARIDAJE

230

*Nuestros precios incluyen IVA