SNACKS DE BIENVENIDA:

Lomo de orza y calabacín, merengue de frutos rojos y caballa.

Pollo al curry.

Financier de caza con cacahuete y setas.

Nuestra versión de la sopa de picadillo.

Ventresca de atún, caldo especiado, aguacate, cilantro y soja.

Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.

Picaña de cordero, hinojo, careta y queso fresco especiado.

Sopa de campari y naranja, helado de azafrán, pomelos y mojo rojo.

Chocolate especiado

Pequeñas locuras dulces para el café.

Opción de tapa extra de callos 6€

Selección de panes artesanos 4€.

Menú servido a mesa completa.

Bebidas no incluidas.

SNACKS DE BIENVENIDA:

Lomo de orza y calabacín, merengue de frutos rojos y caballa.

Pollo al curry.

Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.

Callos y caviar.

Queso Manchego.

Sardina ahumada, requesón y el caldo del Morteruelo.

Escabeche de gambas, nabo relleno y ajo negro.

La Pringá del cocido, berza y su caldo.

Guiso de centollo y vieiras, jugo espumoso de hinojo y anís estrellado

Pollo con tomate de mi madre.

Gazpachos Manchegos de cerdo Ibérico.

 Lomo de Ciervo con remolachas especiadas, encurtidas y adobadas.

Limón, vainilla y hierbas.

Leche quemada y mantequilla.

LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:

Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde; chocolate blanco y pasión, torrija y alfajor.

Opción de tapa extra de callos 6€

Selección de panes artesanos 4€

Menú servido a mesa completa.

Bebidas no incluidas.