Menú de temporada
VIERNES NOCHE, SÁBADOS Y DOMINGOS.
SNACKS DE BIENVENIDA:
Lomo de orza y calabacín, merengue de frutos rojos y caballa.
Pollo al curry.
Pepito de queso, tomate y aceituna negra.
Sopa fría de manzana y pepino, melón, anchoa y tomate.
Ventresca de atún, caldo especiado, aguacate, cilantro y soja.
Ropa vieja, jugo reducido de cocido y tomate natural.
Picaña de cordero, hinojo, careta y queso fresco especiado.
Leche quemada y mantequilla.
Chocolate especiado
Pequeñas locuras dulces para el café.
Opción de tapa extra de callos 6€
Selección de panes artesanos 4€.
Menú servido a mesa completa.
Bebidas no incluidas.
SIN MARIDAJE
90€
CON MARIDAJE
150€
*Nuestros precios incluyen IVA
Menú degustación
DE MARTES A DOMINGO HASTA LAS 15:30 Y LAS 22:30
SNACKS DE BIENVENIDA:
Lomo de orza y calabacín, merengue de frutos rojos y caballa.
Pollo al curry.
Lentejas con butifarra, croqueta de jamón.
Callos y caviar.
Queso Manchego.
Sardina ahumada, requesón y el caldo del Morteruelo.
Escabeche de gambas, nabo relleno y ajo negro.
La Pringá del cocido, berza y su caldo.
Guisantes, atascaburras y butifarra.
Pollo con tomate de mi madre.
Gazpachos Manchegos de cerdo Ibérico.
Pichón asado, canelones de sus menudillos y bechamel de coco.
Limón, vainilla y hierbas.
Coco, caramelo y galleta.
LOCURAS DULCES PARA EL CAFÉ:
Merengue de vainilla, queso, miel y manzana verde; chocolate blanco y pasión, torrija y alfajor.
Opción de tapa extra de callos 6€
Selección de panes artesanos 4€
Menú servido a mesa completa.
Bebidas no incluidas.
SIN MARIDAJE
135€
CON MARIDAJE
230€
*Nuestros precios incluyen IVA